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Hoje a maioria das pizzarias tem sempre um vinho da casa. Isso não é por acaso, é que uma pizza vai perfeitamente bem com um vinho. A pizza basicamente é massa, queijo e molho de tomate . Por essa razão os vinhos tintos leves e encorpados irão combinar muito bem com qualquer pizza. Aqui vale a harmonização por intensidade, ou seja, pizzas leves procure vinhos leves (Pinot Noir, Merlot ou Cabernet jovens) e pizzas mais encorpadas procure vinhos encorpados (Chianti, Cabernet reverva, Syrah, Primitivo di Manduria).
Alguns brancos estão dentro, por exemplo, pizzas com muitos vegetais vai bem com um Sauvignon blanc ou um chardonnay ou mesmo um rosé! O que vale é a experiência! Viva ela e conte para seus amigos! Saúde!
