Peixes

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A leveza e estrutura dos peixes sempre irão pedir vinhos leves e brancos. Se você gosta muito de vinhos tintos e quer harmonizar um peixe com tintos, cuidado. Aqui alguns sais que estão presentes no peixe irão combinar quimicamente com os taninos e polifenóis mais presentes nos tintos. O resultado é um sabor metalizado e desagradável. Vai ficar ruim.

            Aqui a dica é escolher um bom e frutado sauvignon blanc ou um pinot grigio.