Sobremesas

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A combinação de sobremesas e vinhos fica inesquecível quando se prova pela primeira vez. Um bolo de Côco com um Espumante Moscatel ou um colheita tardia é uma experiência incrível na boca. Sobremesas tem diferentes níveis de dulçor e o vinho doce irá equilibrar a sensação de doce através da acidez do vinho.

As combinações podem ser muitas, mas uma dica fácil e simples de lembrar é a seguinte: para sobremesas claras use vinhos brancos ou roses licorosos. Para sobremesas escuras, como um bolo de chocolate, use vinhos de sobremesa escuros. Um bom exemplo é um bolo com calda de chocolate com um vinho suave ou até mesmo um vinho do Porto. Importante, o vinho doce deve sempre ser servido gelado (5o-8oC). Viva essa experiência!